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红烧黄骨鱼

红烧黄骨鱼的做法

1张图片

“黄骨鱼刺少，蛋白质高，红烧炖汤都极好，特别适合不会吐刺的小朋友吃。”

食材明细

主料

黄骨鱼 300g

调料

生姜 30g
盐适量
生抽适量
腌辣椒 适量
白酒适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧黄骨鱼的做法步骤

1
将黄骨鱼洗净控干水分。
2
加入少许白酒和盐腌制一下。
3
锅中加少许油煎至两面金黄。
4
放入生姜，腌辣椒，生抽，醋。加少许水煮出汤汁。
5
成品图。
6
美图的成品图。

小窍门

煎鱼切记不要急于翻面，黄骨鱼煎的时候容易出水，造成油乱溅，煎之前可以用吸油纸吸一下。

来自美食天下 bluebutterfly 的作品

使用的厨具：炒锅

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