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火腿葱花起司面包

火腿葱花起司面包的做法

1张图片

“面包店里一般出售的火腿面包，大都是在面包坯上涂上蛋液沾一片很薄的火腿片，再少抹上一点点色拉酱就OK。一来肉少不解馋，二来不实惠还较贵，我这次为大家做一款料足的《火腿葱花起司面包》。看看我为了解馋把起司酱涂的厚厚一层，酱料全汪出来了，呵呵！味道好量又足，就是有点儿太奢侈了！”

食材明细

主料

高筋面粉 500克
盐 10克
砂糖 30克
酵母 8克
鸡蛋一枚50克
鲜牛奶 150克
白奶油 40克
清水 150克

辅料

纯肉火腿片 5大片
起司酱 适量
色拉酱 适量
葱花少许

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

火腿葱花起司面包的做法步骤

1
全部食材。
2
面粉混合揉成面团。
3
把面团搓揉出筋力放入面盆。
4
把面盆罩上保鲜膜。
5
在28～35度的温度中保温开始基础发酵。
6
把发酵好的面团儿取出按扁排气。
7
........
8
把面团分割成10个小面团松弛15分钟，取一小面团儿擀成长片。
9
卷成长形小面包置入烤盘。在面包坯料上涂上起司酱，然后放上半片火腿片粘牢，在火腿片上涂抹上少许色拉酱，在上面撒上葱花即可。
10
用28～32度的温度饧发40分钟，当面包涨发至两倍开始烘烤，事先预热好烤箱，上下火180度烘烤15～18分钟即可。
11
成品图。

小窍门

1、烤制时可不必再涂蛋液直接烘烤。

2、还可在上面撒少许黑胡椒碎，味道会另有一番风味。

3、起司酱挺贵的，您可按自己的需要来涂抹，不必按我的数量往上抹，我放的太多了，味道是真香！但也不能破产，呵呵！

来自美食天下大炒勺的作品

使用的厨具：电烤箱、蒸锅

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