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凉拌手撕鸡

爱吃酸奶布丁的奶酪

凉拌手撕鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 4只

辅料

香菜适量
姜适量
葱适量
蒜适量

调料

辣椒粉 适量
辣椒面 适量
芝麻适量
香油适量
蚝油适量
生抽适量

微辣口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌手撕鸡的做法步骤

1
准备葱，姜，蒜，辣椒粉，辣椒面，芝麻。
2
淋上热油。
3
加生抽，蚝油，盐，搅拌均匀。
4
加葱花搅拌均匀。
5
鸡腿改花刀，熟的快。
6
冷水下锅，煮开，撇去浮沫，大火在煮15分钟。
7
捞起，过冷水，浸泡5分钟，肉质更Q弹。
8
手撕一块块。
9
淋入料汁，加入香菜，搅拌均匀。
10
成品制作完成。

小窍门

鸡腿可以换成鸡肉，根据鸡的大小来控制烹饪时间哦。

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使用的厨具：煮锅

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