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糯米年糕的做法

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年糕年糕年年高!婆家过年必做的。
只是我调的糯米粉相对湿了些,这样放几天也软糯。
糯米粉可以调的干一些,刚刚能撰成团即可,那样蒸出来年糕不变形,但是放几天后就硬的很,吃起来不得劲。

食材明细

主料
辅料
调料

糯米年糕的做法步骤

  • 糯米年糕的做法步骤:1
    1
    取糯米粉。
  • 糯米年糕的做法步骤:2
    2
    放温热水。
  • 糯米年糕的做法步骤:3
    3
    调成比较湿的糯米团。
  • 糯米年糕的做法步骤:4
    4
    洗净大枣。
  • 糯米年糕的做法步骤:5
    5
    放枣。
  • 糯米年糕的做法步骤:6
    6
    做成这样空心的年糕,塞入一个大枣,或者直接做成实心的也可以。
  • 糯米年糕的做法步骤:7
    7
    全部做好,放蒸锅里。
  • 糯米年糕的做法步骤:8
    8
    盖锅盖。
  • 糯米年糕的做法步骤:9
    9
    蒸35分钟。
  • 糯米年糕的做法步骤:10
    10
    蒸好的年糕。
  • 糯米年糕的做法步骤:11
    11
    成品。
  • 糯米年糕的做法步骤:12
    12
    趁热放白糖,沾白糖吃很甜哦。

小窍门

凉透再吃要二次加热或者煎着吃。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜  

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