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红烧黄花鱼独家

红烧黄花鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

黄花鱼 一条

辅料

葱适量
剁椒适量
豆瓣酱 适量
姜适量
蒜适量

调料

盐适量
油适量
酱油适量
老抽适量
料酒适量
冰糖适量
水适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

红烧黄花鱼的做法步骤

1
黄花鱼处理干净备用。
2
鱼身两面划刀，放入葱姜，料酒腌制半小时左右。
3
锅中入油烧热，鱼身一定擦干水分，放入油中煎至定型上色。
4
一面煎好后换另一面继续煎，煎好后放入葱姜
5
加入剁椒和豆瓣酱。
6
放入水，酱油，老抽，料酒，冰糖煮沸。
7
转小火慢炖二十分钟左右。
8
将煮沸的汁淋在鱼身上，多重复几次。
9
鱼熟后大火收汁即可，盐根据自己口味加入。
10
盛入盘中撒入芝麻点缀一下。
11
家常美味，请您品鉴。
12
美美的下饭菜品，家宴款待必备哦。

小窍门

黄花鱼一定提前腌制一下，去腥很关键哦！米拉祝您红红火火过大年！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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