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招财进宝

招财进宝的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肉 200克
娃娃菜 200克
胡萝卜 10克
玉米淀粉 10克
葱 10克
姜 10克
南瓜 150克
盐 1中勺

辅料

芝麻油 10克

调料

料酒 15克
蚝油 10克
生抽 15克

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

招财进宝的做法步骤

1
娃娃菜切掉根部淘洗干净，肉剁碎，葱姜切碎末。
2
葱姜末倒入肉馅里，加入生抽。
3
加入料酒。
4
加入蚝油。
5
淋入芝麻油和少许的凉开水，顺时针搅拌均匀腌制十来分钟。
6
娃娃菜放入开水锅里焯水，变软后捞出过凉沥干水分备用。
7
取一片叶子放上肉馅包起来，切掉下面多余的菜叶。
8
依次做好放入盘中，入蒸锅蒸10分钟。
9
取出蒸好的菜团把盘中的汤汁倒入炒锅里，玉米淀粉放少许的水搅拌均匀淋入锅中，撒入提前切好的胡萝卜碎，沸腾后关火，汤汁就做好了。
10
南瓜去皮去瓤切小块和米饭一起蒸熟。
11
把米饭和南瓜搅拌均匀变成金黄色的饭团，隔着保鲜膜捏出元宝造型，表面用海苔、胡萝卜、杏仁片点缀出小老虎放在菜团下边，淋上汤汁即可。
12
成品图。
13
清淡可口！营养丰富！
14
造型可爱！寓意美好！

小窍门

利用蒸菜团的时间可提前把小老虎的卡通饭团点缀好，菜品汤汁鲜美，菜团清淡可口，造型可爱，营养丰富！

来自美食天下阳光明媚99 的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜

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