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珍珠丸子

珍珠丸子的做法

3张图片

“最开始说珍珠丸子我不知道是什么，就想着珍珠也可以吃吗，后来才知道原来是糯米蒸出来的，后来看草莓做的也很漂亮，不经流口水了，自己动手丰衣足食啊，想吃就自己做吧，所以这个做法是根据草莓的菜谱做的哦”

食材明细

主料

糯米 100g
肉 150g

辅料

干香菇 适量
胡萝卜 适量
洋葱适量

配料

盐适量
鸡精适量
生抽适量
淀粉适量

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

珍珠丸子的做法步骤

1
准备好所有的食材开始了珍珠丸子之旅吧
2
糯米要提前浸泡好，到上锅蒸，我的糯米一共浸泡了三个小时
3
肉剁成肉绒，胡萝卜擦丝然后在切成末，香菇泡发切成末，洋葱也切成末
4
加入适量的盐、鸡精、料酒、淀粉、浸泡香菇是水，朝一个方向搅拌成粘稠状，静止10分钟
5
取肉馅揉成圆肉丸，放在糯米里滚使肉丸均匀的裹上糯米
6
做好所有的珍珠丸子摆盘上锅蒸20分钟
7
香喷喷，漂亮可口的珍珠丸子就可以享用了

小窍门

里面的肉馅可以根据自己的喜好加入不同的食材
在摆盘的时候可以在珍珠丸子下面垫上些不容易粘锅的食物
一定要趁热吃，冷了吃比较腻

来自美食天下 duoduomm 的作品

使用的厨具：蒸锅

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