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风姜烧酒鸡汤独家

风姜烧酒鸡汤的做法

2张图片

“暖胃散寒，消食止痛，有益汤品。”

食材明细

主料

三黄鸡 适量

辅料

风姜适量

调料

油少许
盐少许
米酒一勺

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

风姜烧酒鸡汤的做法步骤

1
准备好食材:如图所示。
2
将鸡放入开水中烫一下下马上取出来，这样有效去腥也清洗得更干净，鸡皮更紧致。
3
将鸡斩件，风姜切片。
4
热锅放油，放入风姜小火煸炒至风姜有点焦黄。
5
放入鸡肉大火翻炒。
6
在锅边淋入米酒。
7
继续大火翻炒至鸡肉香味出来。
8
然后添加适量的水。
9
盖上盖子大火烧开，转中小火烧15-20分钟。
10
然后调点盐继续煮一分钟。
11
煮好的汤色不错，我本人非常喜欢这汤的味道，加了米酒更香。
12
成品图。
13
成品图。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类家常菜

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