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炒年糕独家

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炒年糕的做法

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食材明细

主料

年糕 1袋
鸡蛋 3枚
胡萝卜 半根
油菜 2颗
园菇 5个

辅料

食用油 2勺
食盐半勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
白砂糖 1勺

调料

葱蒜末 适量

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

炒年糕的做法步骤

1
准备食材：年糕，胡萝卜，园菇，油菜。
2
油菜、胡萝卜和园菇洗净后分别切段、切菱形片、切片。
3
准备葱蒜末。
4
鸡蛋打入碗中搅散。
5
年糕切片后下入锅中烧水焯烫1分钟捞出沥干水分。
6
起锅烧油。
7
倒入蛋液炒成鸡蛋块。
8
另起锅烧水炒香葱蒜末。
9
下入配菜翻炒。
10
下入鸡蛋和年糕翻炒。
11
加入食盐。
12
加入生抽。
13
加入蚝油。
14
加入白砂糖。
15
翻炒均匀即可关火出锅。
16
成品图。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：热菜家常菜

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