蒲公英鸡蛋炒年糕
蒲公英鸡蛋炒年糕的做法步骤
-
1食材之一:蒲公英一把,鲜叶、花茎和根部去杂洗净 -
2食材之二:鸡蛋,一个胡萝卜,少许 -
3食材之三:水磨年糕,两条 -
4两条年糕切成片 -
5将蒲公英入沸水锅焯一下,锅里滴上几滴植物油 -
6捞出蒲公英冲凉,沥水备用 -
7鸡蛋磕入碗内打匀,胡萝卜切片 -
8坐锅热油一勺半 -
9先下鸡蛋液快炒盛出 -
10没再放油,上次炒年糕太油了。下胡萝卜煸炒一会儿 -
11下年糕炒至发软 -
12加入蒲公英和鸡蛋 -
13加适量食盐翻炒入味 -
14加少许生抽调味即可 -
15出锅装盘,趁热吃
小窍门
蒲公英焯水后,应该切一切的好。
