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爆炒鸭肠独家

爆炒鸭肠的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭肠适量

辅料

泡椒适量
小米椒 适量
姜适量
蒜适量
香菜适量

调料

豆瓣酱 适量
老抽适量
蚝油适量
胡椒粉 适量

其他口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

爆炒鸭肠的做法步骤

1
食材:鸭肠（用盐、一点点小苏打、淀粉和料酒清洗干净），泡椒、小米椒、姜、蒜。
2
鸭肠切长段。
3
锅中放入姜片、大葱和料酒。
4
水开放入鸭肠。
5
焯水十秒捞岀沥干水。
6
锅中油热放入姜蒜、泡材和小米椒煸香。
7
放入一勺豆瓣酱炒岀红油。
8
放入鸭肠翻炒几下。
9
放入胡椒粉。
10
放入少许老抽。
11
放入蚝油翻炒均匀。
12
放入少许白糖。
13
放入香菜翻炒均匀即可。
14
成品图。

来自美食天下笑笑昵的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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