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苹果派

苹果派的做法

2张图片

“家里的蛋挞皮还剩下几个，正好做一个香酥可口的苹果派。超级简单，对于冬天的温暖阳光来说，做下午茶最配。”

食材明细

主料

蛋挞皮 9个
苹果大半个

辅料

苹果大半个

调料

砂糖约20克

甜香口味
烤工艺
三刻钟耗时
简单难度

苹果派的做法步骤

1
苹果去皮切成丝。
2
切碎成小丁。
3
平底锅烧热刷油。
4
放入苹果丁翻炒均匀。
5
放入砂糖，小火炒匀。
6
炒至苹果丁变粘稠，放凉。
7
解冻好的蛋挞皮放入苹果馅料对折，边缘捏紧。
8
烤盘铺上锡纸，放上苹果派生坯。
9
均匀的刷上蛋液。
10
烤箱预热，上下火180度，烤约25分钟。
11
成品，香气四溢。

小窍门

苹果馅料一定要晾凉才能包入，要不蛋挞皮会漏掉。蛋挞皮不用完全解冻，如果不好拿下来，可以剪开下边的锡纸托。

来自美食天下乔拉的作品

使用的厨具：烤箱、平底锅

所属分类：烘焙

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