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蒜苔炒肉独家

蒜苔炒肉的做法

1张图片

“简单快捷的家常小炒。”

食材明细

主料

瘦肉 200g

辅料

蒜苔 200g

调料

盐 3g
葱花少许
小米椒 2个
酱油适量
鸡精 2g

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜苔炒肉的做法步骤

1
炒锅放油烧热，放肉丝炒干水分。
2
放葱花、小米椒炒出香味、辣味。
3
放适量酱油。
4
翻炒均匀上色。
5
加少许开水。
6
放入蒜苔，继续翻炒。
7
待蒜苔炒至断生，放入盐。
8
放入鸡精。
9
汤汁基本收干。
10
出锅装盘。
11
成品。

小窍门

1.肉丝炒干水份再放葱花、小米椒炒出香味和辣味。
2.蒜苔炒至断生后放盐和鸡精调味。
3.家中炒菜放油较少，可适量加水。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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