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烤苹果派首发

烤苹果派的做法

1张图片

食材明细

主料

苹果 3个
酥皮 1张
柠檬 1个
鸡蛋 1个

辅料

黄油 20g
糖 45g
玉米淀粉 15g
水 30g
肉桂粉 2g
盐 2g

甜香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

烤苹果派的做法步骤

1
准备2-3个苹果。
2
苹果去皮切成小丁。小丁可以按照1/32切，吃的时候苹果味更足。
3
柠檬在这里可起到点睛作用。挤些柠檬汁在苹果丁里，既可以防止苹果氧化变色，又可以增添果鲜口感。
4
配料事先称好配齐，免得过会儿手忙脚乱。
5
锅中先放入苹果丁，再放入黄油。中火翻炒一分钟。再放入除水淀粉之外的辅料。中小火炒至苹果出水。
6
水淀粉按2:1比例，搅匀，倒入锅中。
7
苹果炒软后盛出锅
8
取一张酥皮饼皮。
9
用叉子在每边都按一圈，固定封口。并用刀在每个派上面划几处口。
10
用全蛋液刷一遍派的表面。
11
200循环风或225度上下火，15分钟。
12
出炉！

来自美食天下 Centaurie 的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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