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香菇木耳烧千张

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

香菇木耳烧千张的做法

2张图片

食材明细

主料

千张 1张

辅料

鲜香菇 4个
木耳适量

调料

葱白 1段
蒜 2瓣
姜 2片
小米椒 1个
线椒 1个
八角半个
花椒 10几粒
香叶 1片
老抽 1勺
盐适量
食用油 适量

微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

香菇木耳烧千张的做法步骤

1
千张焯一下水，切成条再打成结。
2
鲜香菇用盐水浸泡一会洗净，切成片，木耳泡发洗净，撕成小朵。
3
葱、姜、蒜切片，小米椒和线椒切段备用。
4
锅中倒入食用油烧热，放入葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶爆香。
5
放入香菇翻炒几下，加入老抽翻炒均匀。
6
倒入水烧开。
7
放入木耳、千张结，加入盐烧开，转中火煮6分钟左右。
8
大火收汁，放入小米椒和线椒、葱花，翻炒均匀出锅。
9
成品图。

来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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