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回锅肉蒸萝卜的做法

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家常菜的定位就是保证食材的新鲜和品质,让家人吃的营养健康又美味。

食材明细

主料
辅料
调料

回锅肉蒸萝卜的做法步骤

  • 回锅肉蒸萝卜的做法步骤:1
    1
    五花肉冷水下锅焯水2分钟捞出,温水洗净浮沫。
  • 回锅肉蒸萝卜的做法步骤:2
    2
    放入锅中,加水、姜片、料酒烧煮至用筷子能轻松插入。
  • 回锅肉蒸萝卜的做法步骤:3
    3
    捞出晾凉切片。
  • 回锅肉蒸萝卜的做法步骤:4
    4
    适量肉片加生抽拌匀。
  • 回锅肉蒸萝卜的做法步骤:5
    5
    白萝卜切片。
  • 回锅肉蒸萝卜的做法步骤:6
    6
    加少许盐拌匀。
  • 回锅肉蒸萝卜的做法步骤:7
    7
    萝卜片放入盘子,撒点姜丝(这一步忘拍了)。
  • 回锅肉蒸萝卜的做法步骤:8
    8
    肉片放在萝卜上。
  • 回锅肉蒸萝卜的做法步骤:9
    9
    上锅蒸10-15分钟。
  • 回锅肉蒸萝卜的做法步骤:10
    10
    撒上葱花出锅。

小窍门

五花肉先煮后蒸,可以去除大部分油脂,吃起来也不会油腻。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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