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制作重庆牛油火锅底料的做法

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我对吃火锅,自制重庆牛油火锅底料,非常的感兴趣,喜爱吃火锅的亲们,可以看过来……

食材明细

主料
辅料

制作重庆牛油火锅底料的做法步骤

  • 制作重庆牛油火锅底料的做法步骤:1
    1
    将牛油从冰箱取出后解冻,放入锅中加适量的清水烧开。
  • 制作重庆牛油火锅底料的做法步骤:2
    2
    一直中小火慢慢等待熬出牛油。
  • 制作重庆牛油火锅底料的做法步骤:3
    3
    将油渣捞出放入大葱榨干水分捞出。
  • 制作重庆牛油火锅底料的做法步骤:4
    4
    放入生姜片炸干后捞出。
  • 制作重庆牛油火锅底料的做法步骤:5
    5
    放入郫县豆瓣酱炒香。
  • 制作重庆牛油火锅底料的做法步骤:6
    6
    放入红辣椒干炸香(根据自己对腊味的嗜好,放入干红辣椒干可多可少)。
  • 制作重庆牛油火锅底料的做法步骤:7
    7
    放入蒜瓣炸香,之后将炸酥的蒜瓣捞出。
  • 制作重庆牛油火锅底料的做法步骤:8
    8
    准备香叶、桂皮、八角和花椒粒。
  • 制作重庆牛油火锅底料的做法步骤:9
    9
    将香料倒入锅中炸香。
  • 制作重庆牛油火锅底料的做法步骤:10
    10
    重庆牛油火锅底料就制作完成了(我把火锅底料分成了两份,一份用于煮火锅吃,一份保存以备下次再用),将火锅底料盛于塑料容器中,放入冰箱冷藏。
  • 制作重庆牛油火锅底料的做法步骤:11
    11
    成品图。
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使用的厨具:平底锅
所属分类: 自制酱料  

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