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土锅炖红烧肉独家

土锅炖红烧肉的做法

3张图片

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

葱适量
姜适量
八角适量
桂皮适量
草果适量
花椒适量

调料

盐适量
油适量
红酒适量
老抽适量
冰糖适量
酱油适量
开水适量

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

土锅炖红烧肉的做法步骤

1
五花肉洗净切块备用。
2
葱姜，桂皮，八角，草果备用。
3
锅中入水放入五花肉，加料酒，花椒，葱姜去腥焯水。
4
五花肉焯水后捞出，冲洗干净备用。
5
锅中入油放入冰糖炒糖色，放入肉块翻炒一下，加入葱姜大料继续翻炒，加老抽增色。
6
放入红酒增香、加入开水转入土锅中。
7
淋上少许酱油，加一点底盐煮沸。
8
盖上盖子转小火炖煮。
9
五花肉八成九成熟加盐调味。
10
开盖收汁即可。
11
出锅撒入芝麻，就可以享用啦。
12
家宴款待必备哦！简单好滋味！

小窍门

红酒和肉肉真是完美搭配哦！祝您新年好运连连！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：砂锅、煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜中式宴请

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