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抹茶迷你芝士蛋糕，抹茶清香，芝士浓郁香醇，口感细腻，入口即化。

宅家吃货JACKERLU

抹茶迷你芝士蛋糕，抹茶清香，芝士浓郁香醇，口感细腻，入口即化。的做法

4张图片

“今天做一款超好吃的抹茶迷你芝士小蛋糕，抹茶的清香，芝士的浓郁香醇，口感细腻柔软而又入口即化，通过水浴法制作，留住芝士的香醇和细滑，堪称完美！！”

食材明细

主料

辅料

抹茶粉 5克

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

抹茶迷你芝士蛋糕的做法步骤

1
室温软化完全的奶油奶酪100克，用刮刀拌匀。
2
加入细砂糖10克，用刮刀拌匀。
3
白巧克力50克，隔热水化开。把抹茶粉5克筛入巧克力糊里。
4
搅拌至颜色均匀。
5
然后把抹茶巧克力糊，倒入奶酪糊里。
6
用刮刀拌匀。
7
加入鸡蛋1个、淡奶油80克。
8
搅拌均匀。
9
最好在过筛一遍，装入裱花袋。
10
把面糊挤入模具里，震两下去掉大气泡。
11
准备一个大的烤盘，倒入满满的热水，放入模具，然后入烤箱。
12
烤箱155℃提前预热，烤15-18分钟。
13
出炉后放凉，冷藏2小时即可食用。
14
冷藏后的口感，真的入口即化，一口爱上！
15
抹茶的清香，芝士的浓郁香醇，口感细腻柔软、入口即化。
16
通过水浴法制作，留住芝士的香醇和细滑，堪称完美！

小窍门

放冰箱冷藏过夜的味道会更好，吃的时候不需要回温。

来自美食天下宅家吃货JACKERLU 的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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