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彩椒炒大肠独家

不做妖精好多年

彩椒炒大肠的做法

1张图片

“这是少爷点的菜。”

食材明细

主料

大肠适量
彩椒 200g

辅料

食用油 半匙

调料

食盐半克
生抽 5g
鸡精 1g

煮大肠料

清水适量
酒樱桃 小许
卤肉料 小许
食盐 4g
葱姜小许

咸鲜口味
炒工艺
数小时耗时
简单难度

彩椒炒大肠的做法步骤

1
取大肠。
2
翻过来摘去油脂放面粉和陈醋，料酒。
3
反复揉搓后冲洗。
4
洗净的大肠翻过来。
5
放压力锅内胆里，加清水和酒菠萝樱桃。
6
放卤肉料。
7
放葱姜和食盐。
8
选牛羊肉煮45分钟。
9
煮好凉透得大肠，撇去油脂。
10
彩椒洗净切条。
11
大肠切段。
12
热锅冷油。
13
油热放食盐。
14
放彩椒和葱姜翻炒至蔬菜断生。
15
放大肠和生抽。
16
翻炒均匀放鸡精，炒均匀即可。
17
成品。

小窍门

大肠我买的是处理干净的，简单洗一次即可，新鲜大肠要多洗几次哦。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：电压力锅、不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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