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啤酒鸭独家

啤酒鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭子适量

辅料

啤酒适量
豆瓣酱 适量
香辣酱 适量
桂皮适量
八角适量
香叶适量
干辣椒 适量
冰糖适量

调料

生抽适量
老抽适量
蚝油适量
盐适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

啤酒鸭的做法步骤

1
鸭子洗净剁成块。
2
锅中放入适量的水，放入姜蒜和料酒。
3
放入鸭子。
4
焯水捞岀。
5
准备八角、桂皮、香叶、姜、干辣椒。
6
锅中油热，放入香料小火煸岀香味。
7
放入豆瓣酱。
8
放入少许的香辣酱。
9
炒岀红油。
10
放入鸭子翻炒几下。
11
放入生抽。
12
放入蚝油。
13
放入少许的老抽。
14
翻炒均匀。
15
放入放入一罐啤酒。
16
再加入适量的水。
17
放入盐调味。
18
放入胡椒粉。
19
再放入少许的冰糖，煮半小时。
20
大火收汁即可。
21
成品图。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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