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藤椒毛肚独家

藤椒毛肚的做法

3张图片

“麻，辣，鲜香，毛肚脆脆的，特别下饭。”

食材明细

主料

黄豆芽 适量
金针菇 适量
千张适量
毛肚适量
芹菜适量

辅料

姜蒜适量
花椒适量
麻椒适量
辣椒适量
花生油 适量
火锅底料 适量
盐适量
生抽适量
白胡椒粉 适量
鸡精适量

麻辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

藤椒毛肚的做法步骤

1
切好的毛肚洗净。
2
水开放入毛肚焯一下捞入凉水中。这样毛肚脆嫩。
3
洗几遍，控水备用。
4
黄豆芽适量。
5
金针菇洗净。
6
千张切丝。
7
芹菜切段。
8
藤椒适量。
9
锅里适量油烧热，放入姜蒜，花椒，麻椒，辣椒。
10
炒出香味儿。
11
放入适火锅底料。
12
炒出红油。
13
倒适量清水。
14
煮开。
15
千张和黄豆芽放入。
16
煮两滚儿，适量盐，生抽，鸡精，白胡椒粉调味儿。
17
金针菇和芹菜放入，煮一滚儿。
18
把金针菇，千张，黄豆芽捞入盆中。
19
毛肚和藤椒放进去。
20
煮一滚儿关火。
21
成品。
22
成品。
23
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜

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