菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜夏季食谱

西葫芦鸡蛋饺子

淇家的小厨房

西葫芦鸡蛋饺子的做法

2张图片

“西葫芦的营养价值
1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。　　
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。　　
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。”

食材明细

主料

西葫芦 1个
鸡蛋 4个

辅料

虾皮适量
面粉适量

配料

油适量
盐适量
花椒粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
高级难度

西葫芦鸡蛋饺子的做法步骤

1
鸡蛋加少许盐和料酒搅匀
2
热锅热油将鸡蛋炒撒，晾凉备用
3
西葫芦擦成丝，撒少许盐，杀出水分
4
将西葫芦丝挤干水分备用，挤出来的水不要扔，用它来和面
5
西葫芦丝加适量的油和花椒粉拌匀
6
放入鸡蛋，在加虾皮提鲜拌匀
7
用挤出来的西葫芦丝水和好面
8
将面搓成长条
9
揪成小剂子
10
按扁，擀成饺子皮
11
取一饺子皮，放入适量的馅儿
12
对折，一捏，就成个饺子了
13
锅中水烧开
14
放入饺子，盖盖，大火煮开
15
水再开时加少量凉水，重复两次，饺子漂浮水面上就可以出锅了

小窍门

西葫芦丝挤出来的水和面，营养不流失，也不浪费

来自美食天下淇家的小厨房的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅

所属分类：主食家常菜夏季食谱

西葫芦鸡蛋饺子的更多做法

你可能还喜欢

主食家常菜夏季食谱