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牛肉炖土豆

宁静致远0217

牛肉炖土豆的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉 1斤
土豆 2个
白萝卜 1根

辅料

葱姜适量
八角 1个
桂皮 1块
香叶 3片
草果 1个
花椒 10g

调料

生抽 10ml
料酒 50ml
白糖 10g
老抽 10ml

酱香口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

牛肉炖土豆的做法步骤

1
牛肉一斤，准备。
2
切成块泡水中泡出血水。
3
放入锅中煮开去除浮沫。
4
放葱姜，煮一个小时，吊牛肉汤。
5
牛肉捞出。
6
葱姜准备，干红辣椒，八角，桂皮，香叶，草果准备。
7
土豆去皮切块，放水中浸泡，以防氧化，白萝卜去皮切菱形块。
8
高压锅中放入牛肉，白萝卜，土豆和煮好的鸡蛋，倒放入各种香料和葱姜，并倒入生抽，老抽料酒白糖调匀加适量的清水。
9
盖上盖设置成牛羊肉模式，启动炖煮。
10
最后大火收汁捞出即可，卤的鸡蛋另外放入其他盘中。

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使用的厨具：电压力锅、煮锅

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