葡萄干玉米片糖
葡萄干玉米片糖的做法步骤
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1先起锅油烧得很热,再转小火倒入玉米片炸1-2分钟有膨化感时捞起,如果油不多可分次炸。 -
2捞出的玉米片沥下油 -
3现在开始熬糖了,将麦芽糖兑水化开 -
4倒入白糖一直搅拌 -
5先是大泡,后面冒小泡了 -
6开始有点粘稠起来了关火,大约十分钟左右 -
7把炸好的玉米片加一把芝麻倒入锅中,快速地搅拌(不要停留太久) -
8之前就准备好抹上油的模具,在下面铺一层葡萄干 -
9把搅拌好的玉米片糖倒入模具,用勺子压压平 -
10稍凉倒扣脱模 -
11用刀切成小块 -
12放入保鲜盒保存即可!
