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酸辣藕丁独家

酸辣藕丁的做法

2张图片

“酸辣微甜，脆嫩爽口。”

食材明细

主料

脆藕 300g

辅料

调料

盐适量
味精少许
生抽少许
陈醋少许
白糖少许

酸辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

酸辣藕丁的做法步骤

1
将藕、胡萝卜切成小丁，放开水锅中，加少许盐，焯至断生捞出沥干水分。
2
炒锅放油烧热。
3
放入青椒、小米椒翻炒均匀。
4
放入焯好的藕丁和胡萝卜丁。
5
翻炒片刻，放入盐、白糖和味精调味。
6
放少许生抽。
7
出锅时淋少许陈醋。
8
成品。

小窍门

1.藕丁、胡萝卜丁焯一下水，可缩短烹饪时间。
2.出锅时烹入陈醋。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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