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五香猪皮卷的做法

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平日做菜时留下的猪皮,放在一起烧了个五香猪皮卷,边角料也能吃出美味。

食材明细

主料
辅料
调料

五香猪皮卷的做法步骤

  • 五香猪皮卷的做法步骤:1
    1
    猪皮冷水下锅焯水,用刀把皮下脂肪刮除干净。
  • 五香猪皮卷的做法步骤:2
    2
    卷起,用棉绳扎紧。
  • 五香猪皮卷的做法步骤:3
    3
    八角、桂皮、香芋、草果、花椒、辣椒、姜、冰糖备用。
  • 五香猪皮卷的做法步骤:4
    4
    猪皮放入电饭煲中,加入香料、料酒、生抽、老抽、水烧煮一个小时(提前10分钟加盐),关火再焖1小时。
  • 五香猪皮卷的做法步骤:5
    5
    捞出控水。
  • 五香猪皮卷的做法步骤:6
    6
    去除棉线绳,切成片。
  • 五香猪皮卷的做法步骤:7
    7
    五香猪皮卷,美味又筋道,满满的胶原蛋白。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 凉菜   家常菜  

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