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白PP面包独家

白PP面包的做法

9张图片

“美食与肉多多的合影，好看又温馨，多么诱人的早餐，你值得拥有。
记录2022.1.10美食作品。”

食材明细

主料

牛奶 260克
酵母粉 5克
面包粉 400克
低粉 100克
鸡蛋一个
玉米淀粉 适量
白糖 60克
黄油 25克

调料

盐 5克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

白PP面包的做法步骤

1
牛奶260克，酵母粉5克倒入厨师机。
2
倒入面包粉400克，低粉100克，鸡蛋一个，盐5克，白糖60克一起放入厨师机内。
3
然后启动搅拌程序。搅拌至两面表面光滑有弹性。
4
加入黄油，继续搅拌五分钟，再搅拌至面团能拉开光滑面膜即可。
5
然后将面团揉成光滑的面团，放入不锈碗里面。
6
盖上湿布，以室温30度，湿度75%，盖上湿布发酵50分钟，即成甜面团。
7
将面团分割成60克/个，分别滚圆，盖上湿布松弛20分钟。
8
烤盘铺蛋糕纸，将面团揉搓均匀，表面光滑。
9
发酵至两倍大，时间一个小时，表面均匀撒一层玉米淀粉。
10
放入42升的格兰仕烤箱，以上火200度，下火180度烘烤13分钟即可，每家烤箱的品牌大小不一样，所设置的温度和时间也不一样。
11
取出来，安排起来，成品图。
12
早餐来一份。
13
成品图，来一份。安排起来了。

来自美食天下どら的作品

使用的厨具：厨师机、烤箱

所属分类：烘焙

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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