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包菜肉丝炒粉干独家

包菜肉丝炒粉干的做法

1张图片

食材明细

主料

里脊肉 适量
猪心包 适量
冬笋适量
胡萝卜 适量
香菇适量
米粉干 适量

辅料

淀粉适量
葱适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

包菜肉丝炒粉干的做法步骤

1
米粉干提前用冷水泡软。
2
里脊肉切丝，加呀、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
3
包菜、香菇、胡萝卜切丝。
4
冬笋焯水后切丝。
5
锅中放油烧热，放入肉丝滑炒变色盛出。
6
锅中留余油，放入冬笋、胡萝卜丝翻炒。
7
放入包菜和香菇翻炒2分钟。
8
放入泡软的米粉干，加少许水烧熟。
9
放入炒好的肉丝和葱段，加盐、生抽调味。
10
左手筷子，右手铲子，相互配合炒匀。
11
出锅。

小窍门

米粉干用冷水浸泡，炒好后粉干松散不粘，更美味。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜

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