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芹菜黄豆芽炒肉片独家

芹菜黄豆芽炒肉片的做法

1张图片

“家常小炒。”

食材明细

主料

肉片 200g

辅料

芹菜 200g
黄豆芽 100g

调料

葱花少许
蒜蓉少许
豆瓣酱 2勺
生抽适量
味精少许
盐适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

芹菜黄豆芽炒肉片的做法步骤

1
将黄豆芽洗净，沥干水分。
2
芹菜洗净切成寸段。
3
炒锅放油烧热，放入肉片煸干水份。
4
放葱花、蒜蓉炒出香味。
5
放豆瓣酱炒出红油。
6
放入豆芽翻炒片刻。
7
待豆芽基本成熟，放入芹菜同炒。
8
待芹菜炒至断生，放盐、生抽调味。
9
放味精翻炒均匀。
10
成品。

小窍门

1.按照食材的成熟难易程度，逐一放入。
2.肉片煸干水分后再放葱花、蒜蓉炒香。
3.黄豆芽要充分炒熟。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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