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美味素肠---轻松在家做

by 淇家的小厨房
美味素肠---轻松在家做的做法
“素肠，顾名思义，也是一道素菜啦。是用干豆腐也有叫豆腐皮的卷上香肠，再煮，就成了。做法简单，只要你认真往下看，就都能学会的。这个很好吃的，是一款不错的小零食。”

食材明细

主料
辅料
配料

美味素肠的做法步骤

  • 美味素肠---轻松在家做的做法步骤：1
    1
    香肠切小块
  • 美味素肠---轻松在家做的做法步骤：2
    2
    放入碗里用勺子碾碎成泥状
  • 美味素肠---轻松在家做的做法步骤：3
    3
    取一张干豆腐，平铺在案板上
  • 美味素肠---轻松在家做的做法步骤：4
    4
    将香肠泥均匀的铺满干豆腐上
  • 美味素肠---轻松在家做的做法步骤：5
    5
    从一端卷起，要卷紧哦
  • 美味素肠---轻松在家做的做法步骤：6
    6
    卷成这个样子
  • 美味素肠---轻松在家做的做法步骤：7
    7
    再取一个干净的纱布（屉布也可以），纱布要比干豆腐卷大些，干豆腐卷放在上面
  • 美味素肠---轻松在家做的做法步骤：8
    8
    用纱布把干豆腐卷包紧
  • 美味素肠---轻松在家做的做法步骤：9
    9
    再用棉线捆紧
  • 美味素肠---轻松在家做的做法步骤：10
    10
    准备好八角、花椒、小茴香、白芷、葱段、姜片
  • 美味素肠---轻松在家做的做法步骤：11
    11
    将所有干调放进专用的干调盒里，也可以做个调料纱包
  • 美味素肠---轻松在家做的做法步骤：12
    12
    锅中做水，倒入适量盐、酱油（上色），放进调料盒
  • 美味素肠---轻松在家做的做法步骤：13
    13
    把素肠放进放进锅里
  • 美味素肠---轻松在家做的做法步骤：14
    14
    盖盖大火烧开，转中小火煮30分钟
  • 美味素肠---轻松在家做的做法步骤：15
    15
    关火，在泡30分钟，让其更入味
  • 美味素肠---轻松在家做的做法步骤：16
    16
    取出，晾凉，不烫手即可
  • 美味素肠---轻松在家做的做法步骤：17
    17
    把纱布取下来
  • 美味素肠---轻松在家做的做法步骤：18
    18
    切成厚片即可食用

小窍门

卷的时候一定要卷的紧点，煮出来的不会散
来自 美食天下 淇家的小厨房 的作品
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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