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香辣茄盒首发

香辣茄盒的做法

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“昨天做的茄盒没有吃完，今天又做了白菜肉卷。剩下一些白菜帮，本着不浪费，合理利用。用香辣酱做了一个香辣茄盒，香辣可口，健脾开胃。”

食材明细

主料

茄盒一碗

辅料

白菜帮 10个
大蒜 3个
生姜 |块
大葱 1个
小葱 2个

调料

油适量
香辣酱 一勺
保宁醋 少许
鸡精 2小勺

香辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

香辣茄盒的做法步骤

1
准备食材，茄盒用碗装备用。
2
白菜帮洗净、大葱去皮洗净、小葱择黄叶去皮洗净、生姜洗净、大蒜去皮洗净、沥水备用。
3
白菜切片、大葱切段、姜蒜先切后剁成末、小葱切蔤花，分别装碗备用。
4
起锅烧油，油热下姜蒜炒出香味，下香辣酱炒香。
5
下白菜帮炒。加保宁醋中和一下辣味。
6
加水盖锅盖闷烧。
7
下茄盒、大葱殷、鸡精，收浓汤汁。
8
出锅装盘，撒葱花。

小窍门

香辣酱是超市买的蜀佳富顺香辣酱，是四川富顺特产。

来自美食天下付贵宝的作品

使用的厨具：炒锅

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