菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

农家蒸肉独家

农家蒸肉的做法

1张图片

“不同于常见的粉蒸肉，农家粉蒸肉不使用蒸肉米粉，而用的是普通面粉，带给你不一样的体验。”

食材明细

主料

前腿肉 500g

辅料

土豆粉条 200g
面粉 200g
南瓜适量

调料

葱花适量
姜丝适量
五香粉 2g
热油 30g
酱油适量
盐适量
味精 2g
豆瓣酱 适量

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

农家蒸肉的做法步骤

1
取适量猪前腿肉，喜欢肥的用五花肉最好。
2
将肉切成薄片放入盆中，土豆粉条用清水浸泡两小时，剪短放入盆中。
3
放入葱花、姜丝、面粉、五香粉。
4
将热油浇在面粉上。
5
放适量酱油。
6
放适量盐和味精。
7
放适量豆瓣酱。
8
搅拌均匀，使每片肉上都沾上面粉。
9
南瓜去皮切块，放笼布上垫底。
10
拌好的肉放在南瓜上。
11
大火蒸30分钟，关火焖5分钟。
12
成品。

小窍门

1.面粉也可担前炒熟，也可用热油淋上，口感更香。
2.充分拌匀，不能出现面疙瘩。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

农家蒸肉的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜