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东北酸菜渍粉条

东北酸菜渍粉条的做法

2张图片

“最简单的一道东北家常菜。”

食材明细

主料

东北酸菜 2条

辅料

粉条少许
瘦猪肉 少许

调料

干辣椒段 少许
八角 2个

酸辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

东北酸菜渍粉条的做法步骤

1
东北酸菜洗净切条。
2
粉条提前煮好，用凉水冲凉。
3
瘦肉切条，用盐腌好，然后淀粉上浆。
4
切好姜蒜。
5
锅油烧热，下入八角爆香。
6
倒入猪肉炒香，放入姜蒜粒。
7
再倒入酸菜翻炒，稍炒一会放入粉条，加辣椒段，胡椒粉，盐，老抽提色，加少许水焖至水干即可。
8
美味又下饭的酸菜炒粉条就做好了。

小窍门

倒水的时候，千万别放多，要加入开水。

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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