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鱼籽烧豆腐独家

五加五左左

鱼籽烧豆腐的做法

2张图片

食材明细

主料

鱼籽 1斤
豆腐 1块

辅料

葱 1段
姜 3片
蒜 5个
辣椒 5根

调料

农家酱 2勺
酱油 1勺
耗油 1勺
啤酒 1瓶

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
高级难度

鱼籽烧豆腐的做法步骤

1
鱼籽一斤。
2
用清水洗干净，摘掉其他内脏。
3
泡葱姜水，用葱姜水泡鱼籽。
4
老豆腐一块。
5
改刀切块。
6
平底锅烧油。
7
放入豆腐，煎。
8
中火慢煎。
9
翻面。
10
煎到两面金黄。
11
侧面煎一下。
12
葱姜切片，蒜切小粒。
13
辣椒切丁。
14
平底锅烧油。
15
小火把葱姜蒜煎香。
16
放入鱼籽，小火煎。
17
小火煎。
18
砂锅烧热倒油。
19
辣椒爆香。
20
将煎好的鱼籽倒入砂锅中。
21
加入一罐啤酒，大火烧开。
22
加入半碗葱姜水。
23
2勺农家酱。
24
1勺酱油。
25
1勺糖。
26
将煎好的豆腐倒入。
27
小火炖40分钟。
28
大火收汁。
29
炖入味，出锅。

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使用的厨具：砂锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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