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爆浆脏脏蛋挞

爆浆脏脏蛋挞的做法

8张图片

食材明细

主料

蛋挞皮 8个
巧克力 100g

蛋挞液

鸡蛋 2个
糖 10g
牛奶 60g
淡奶油 40g

爆浆巧克力酱

巧克力 40g
淡奶油 40g

其他

可可粉 少量

奶香口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

爆浆脏脏蛋挞的做法步骤

1
蛋挞液：2个鸡蛋+10g糖+60g牛奶+40g奶油混合均匀。
2
每个蛋挞皮里放一小块巧克力。
3
加蛋挞液至七分满。
4
烤箱210度预热十分钟。
5
210度烤20分钟。
6
40g奶油+40g巧克力，微波炉低火加热两分钟左右。每隔半分钟取出搅匀、观察状态，加热至融化即可。
7
看最后五分钟时根据上色情况决定要不要挪上层。
8
蛋挞上涂抹巧克力酱。
9
洒可可粉。
10
成品图。
11
口口爆浆，奶香和巧克力香气很浓。

小窍门

视频版教程：抖音号600180271，快手号1260872929。

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使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

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