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西兰花蒸蛋羹独家

西兰花蒸蛋羹的做法

1张图片

“简单快捷。”

食材明细

主料

西兰花 300g

辅料

鸡蛋 2个

调料

盐 2个
纯净水 200ml
蒸鱼豉油 少许

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

西兰花蒸蛋羹的做法步骤

1
西兰花剪成小朵，加2勺面粉淘洗干净，焯水1分钟，捞出码入盘中。
2
两个鸡蛋磕入碗中，加少许盐，适量纯净水，搅拌均匀，滤入盘中。
3
蒸锅烧开后，放入西兰花蛋羹。大火蒸6分钟。
4
快速掀开锅盖，不要让盖内的水滴滴入盘中。
5
淋上蒸鱼豉油。
6
成品。

小窍门

1.西兰花用面粉水反复冲洗干净。
2.蛋液用滤网过滤，防止产后气泡。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：羹类家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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