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芒果冰淇淋
芒果冰淇淋的做法步骤
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1原料备用。 -
2将蛋黄入打蛋盆，加入40克白糖。
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3用打蛋器搅打至乳白。
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4加入柠檬汁去腥搅匀。
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5然后倒入牛奶拌匀。
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6蛋奶浆用小火煮至变浓稠（边煮边搅拌以免糊锅），倒出冷却备用。
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7芒果取果肉，入搅拌机搅拌成芒果泥。
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8淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。用电动打蛋器中速打至６成发。
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9芒果泥分次倒入冷却的蛋奶浆。
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10搅拌均匀。
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11再将其倒入打好的奶油中。
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12搅拌均匀。
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13处理好的冰淇淋糊入密封盒，
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14放冰箱冷冻，每半小时取出用勺刮松。
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15重复3—4次即可。食用时将冰淇淋取出用勺挖成圆球，可以撒上杏仁碎、芒果果肉等装饰。
