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脆皮炸虾独家

雨中漫步_kRsJPX

脆皮炸虾的做法

2张图片

食材明细

主料

大虾适量

辅料

脆皮炸粉 100克

调料

胡椒粉 适量
盐适量
料酒适量
姜适量
花生油 500克

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

脆皮炸虾的做法步骤

1
准备好食材。
2
去皮，去虾线。
3
放入姜、花椒、胡椒粉、盐、料酒腌制10分钟。
4
准备好脆皮炸粉。
5
倒入清水，调成面糊醒10分钟。
6
大虾裹上一层干面粉。
7
放入面糊里面。
8
锅内到油，油温五成热下入大虾。
9
炸至金黄捞出。
10
油温升高七成热，下入大虾二次复炸，30秒钟捞出。
11
外皮酥脆，虾肉鲜嫩。
12
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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