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鱼香肉丝

宁静致远0217

鱼香肉丝的做法

1张图片

食材明细

主料

里脊 1块

辅料

胡萝卜 半个
青尖椒 1个
木耳适量
冬笋 1块
葱姜蒜 适量

调料

生抽 15ml
白糖 15g
料酒 10ml
醋 10ml

鱼香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

鱼香肉丝的做法步骤

1
冬笋煮开，去除草酸捞出备用。
2
冬笋，尖椒，胡萝卜，葱，姜，蒜准备。
3
胡萝卜青椒冬笋切丝。
4
里脊切丝，放淀粉，料酒腌制十分钟。
5
锅中放油炒里脊丝至变色捞出。
6
中放油炒葱姜蒜及郫县豆瓣酱出红油。
7
放入胡萝卜丝煸炒半分钟。
8
放入肉丝和青椒丝饵丝和冬笋丝继续煸炒至断生。
9
生抽，料酒，醋，白糖调汁。
10
倒入锅中炒匀。
11
盛出。

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使用的厨具：炒锅

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