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全麦开花馒头的做法

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前些天做的全麦馒头,放了鸡蛋牛奶,做好了放冰箱冷藏来的。
少爷他爹去外地以后,我几乎不吃馒头了,冻的有点久,拿出来煮了,放面粉重新做成馒头,要是我一个人吃,估计又要几个月吃不完,做好了准备拿妈妈家去。

食材明细

主料
辅料
调料
  • 干面粉 适量

全麦开花馒头的做法步骤

  • 全麦开花馒头的做法步骤:1
    1
    馒头煮化。
  • 全麦开花馒头的做法步骤:2
    2
    凉至温热,放酵母拌匀。
  • 全麦开花馒头的做法步骤:3
    3
    放面粉。
  • 全麦开花馒头的做法步骤:4
    4
    揉成面团。
  • 全麦开花馒头的做法步骤:5
    5
    放温暖发酵。
  • 全麦开花馒头的做法步骤:6
    6
    发好的年揉光排气,分成小剂子。
  • 全麦开花馒头的做法步骤:7
    7
    揉光。
  • 全麦开花馒头的做法步骤:8
    8
    如图切开。
  • 全麦开花馒头的做法步骤:9
    9
    整理一下。
  • 全麦开花馒头的做法步骤:10
    10
    一共16个剂子,做了8个开花馒头,做了8个普通馒头,放一边二次醒发。
  • 全麦开花馒头的做法步骤:11
    11
    二次发好的馒头。
  • 全麦开花馒头的做法步骤:12
    12
    电饼铛物色,放馒头烙一下,切口那边朝下。
  • 全麦开花馒头的做法步骤:13
    13
    烙金黄即可。
  • 全麦开花馒头的做法步骤:14
    14
    入蒸锅。。
  • 全麦开花馒头的做法步骤:15
    15
    定时25分钟。
  • 全麦开花馒头的做法步骤:16
    16
    这个蒸锅锅盖是平顶的,其实不太适合蒸馒头包子,水滴滴下来落在面食上,影响颜值。
  • 全麦开花馒头的做法步骤:17
    17
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   馒头花卷  

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