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剁椒炖排骨独家

剁椒炖排骨的做法

3张图片

食材明细

主料

排骨适量
剁椒适量

辅料

葱适量
姜适量
花椒适量

调料

盐适量
油适量
红酒适量
料酒适量
酱油适量
老抽适量
五香粉 适量

中辣口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

剁椒炖排骨的做法步骤

1
排骨浸泡出血水洗净备用。
2
葱和姜洗净改刀备用。
3
排骨入锅中焯水，加料酒和花椒去腥，焯水后备用。
4
锅中入油烧热，放葱，姜，剁椒炒香。
5
加排骨翻炒均匀。
6
倒入适量红酒增香。
7
放入开水抹过排骨，加老抽和酱油，五香粉调味，中火煮沸。
8
盖上盖子炖煮四十分钟左右。
9
排骨熟后加盐调味。
10
中火收汁，美美的下饭菜就可以出锅啦。
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成品图。
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成品图。

小窍门

家常做法，供大家参考！剁椒简直是灵魂佐料！太喜欢啦！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：汤锅、煮锅

所属分类：热菜家常菜

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