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海带黄豆龙骨汤
花雨曼陀罗
2张图片
食材明细
主料
龙骨
300g
海骨
200g
黄豆
100g
辅料
花椒
适量
姜
适量
盐
适量
清淡
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
海带黄豆龙骨汤的做法步骤
1
原料图。海带和黄豆提前泡发洗净,姜洗净拍散。
2
海带切大块,再次冲洗去掉残余的泥沙。
3
锅内加水,放入花椒,将龙骨冷水下锅略煮备用。
4
将煮过的龙骨用冷水冲洗干净。
5
放入所有的原料和姜,加足水,高压锅上汽后中小火30分钟。
6
出锅前放盐调味即可。
小窍门
1、个人煲汤只加姜和盐,以免调料过多影响汤本身的鲜味。
2、因为海带和黄豆都是非常耐煮的东西,我为了节省时间用的高压锅,平时家里煲汤一般还是用砂锅小火慢煲的。
来自 美食天下
花雨曼陀罗
的作品
使用的厨具:高压锅
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