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白萝卜油炸豆腐馅包子

白萝卜油炸豆腐馅包子的做法

1张图片

“掰开，滑嫩鲜香又松软，软软的，颜值也不错，时令菜香。
”

食材明细

主料

面粉适量
白萝卜 一个
油炸豆腐 三块

辅料

酵母少许
纯净水(40度左右) 少许
蒜苗三棵
白糖少许

调料

花生油 适量
盐适量
老抽少许
生抽少许
花生酱 一勺
鸡精少许
五香粉 少许

五香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

白萝卜油炸豆腐馅包子的做法步骤

1
白萝卜洗净，削皮，擦丝，焯水三分钟，捞出，挤出多余水分，切几下备用，如图所示。
2
炸好的豆腐，切碎备用。
3
蒜苗摘好，洗净，切碎备用。
4
白萝卜、油炸豆腐、和蒜苗放入盆中。
5
加适量盐少许老抽、生抽、五香粉、花生酱和鸡精调味，热油浇一下，拌匀即可。
6
面粉中加白糖、酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
7
搓成长条状，切成大小均的剂子。
8
擀成中间厚四周薄的包子皮。
9
包入馅料。
10
已包好。
11
冷水上笼，大火烧开转中火蒸十五分钟，关火焖五分钟。
12
已蒸好。
13
成品图。
14
掰开，软香可口。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜包子

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