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芹菜猪肉煎饺

李李李二妮

芹菜猪肉煎饺的做法

3张图片

食材明细

主料

芹菜 250g
猪肉 200g
洋葱 100g
香菜 20g
鸡蛋 1个

调料

盐 2勺
老抽 2勺
耗油 2勺
十三香 1勺
胡椒粉 1勺
鸡精 1勺
油 20ml
面粉 500块
玉米淀粉 20g
温水适量

咸香口味
煎工艺
半小时耗时
高级难度

芹菜猪肉煎饺的做法步骤

1
把水少量多次的加入面粉中，搅拌成絮状。
2
和成不粘手的面团，备用。
3
芹菜切碎。
4
把芹菜碎，猪肉泥，洋葱，香菜，分别切好倒入容器里，再加一个鸡蛋。
5
加入盐老抽耗油十三香南德胡椒粉鸡精搅拌均匀。
6
搅拌好备用。
7
把面团放在揉面垫上，揉一下，撒些面粉。
8
弄成圈。
9
再把面切成小剂子。
10
擀皮。
11
包饺子。
12
电饼铛放些油。
13
油热放入煎饺。
14
5分钟后，加入面水（一勺面一勺玉米淀粉10勺水搅匀）盖上盖继续煎13分钟。
15
锅中有窗花状就可以翻了。
16
如图，这样就熟了。
17
底部金黄。
18
色香味俱全~

小窍门

面团不要和太硬了。

来自美食天下李李李二妮的作品

使用的厨具：平底锅

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