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紫苏松仁拌海蜇的做法

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很喜欢吃海蜇,经常买回变着口味吃,因它口感清脆爽口,更重要的因为它更适合住在城市及噪声、废尘滚滚及电脑前的人群!海蜇皮比海蜇头便宜一半的价钱,海蜇头只是口感上更清脆爽口一些而以。我这里用紫苏松仁青瓜抖着吃,味道很不错喔!

食材明细

主料
辅料

紫苏松仁拌海蜇的做法步骤

  • 紫苏松仁拌海蜇的做法步骤:1
    1
    材料::海蜇皮400克、青瓜200克,紫苏60克,松仁100克。
  • 紫苏松仁拌海蜇的做法步骤:2
    2
    海蜇皮用清水反复清洗换水去咸味,或洗净用大量清水浸泡4~6小时
  • 紫苏松仁拌海蜇的做法步骤:3
    3
    青瓜洗净,用刀拍扁
  • 紫苏松仁拌海蜇的做法步骤:4
    4
    青瓜整条拍碎切段装盘加些糖拌腌
  • 紫苏松仁拌海蜇的做法步骤:5
    5
    起锅注入一大碗水加姜片烧开
  • 紫苏松仁拌海蜇的做法步骤:6
    6
    放入海蜇皮焯水2分钟捞起
  • 紫苏松仁拌海蜇的做法步骤:7
    7
    捞起海蜇皮过冷
  • 紫苏松仁拌海蜇的做法步骤:8
    8
    放入装纯净水的盘
  • 紫苏松仁拌海蜇的做法步骤:9
    9
    松仁洗净,锅中放芝麻油烧热,放入松仁炸黄
  • 紫苏松仁拌海蜇的做法步骤:10
    10
    姜、蒜蓉,紫苏、泡椒粒切好放碗内,倒入炸好松子仁油
  • 紫苏松仁拌海蜇的做法步骤:11
    11
    加入生抽,醋
  • 紫苏松仁拌海蜇的做法步骤:12
    12
    加入盐、鸡精
  • 紫苏松仁拌海蜇的做法步骤:13
    13
    调味拌匀
  • 紫苏松仁拌海蜇的做法步骤:14
    14
    调料放入与海蜇皮青瓜一起拌匀
  • 紫苏松仁拌海蜇的做法步骤:15
    15
    做好的成品
来自 美食天下 2011粤客美食 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 家常菜   海鲜   午餐   晚餐  

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