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虎皮辣椒炒荷包蛋
虎皮辣椒炒荷包蛋的做法步骤
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1准备食材。 -
2辣椒用刀背拍碎，然后从中间切断；大蒜也用刀背拍裂即可。
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3锅烧热放油，三个鸡蛋煎成荷包蛋。
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4煎好的荷包蛋装在碗里，用干净的刀划成块状待用。
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5锅中底油留用，放入大蒜稍炸一下，然后放入辣椒煸炒。
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6待辣椒表面起皱皮，倒入鸡蛋快炒，中途放适量盐，淋上生抽翻炒即可装盘。
小窍门
1、辣椒的辣度可以根据个人的口味购买不同的辣椒
2、辣椒一定要刀背拍碎，千万不要用刀切，否则口感会有点影响
2、辣椒一定要刀背拍碎，千万不要用刀切，否则口感会有点影响
