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蒜香茄汁抻面独家

蒜香茄汁抻面的做法

3张图片

食材明细

主料

面粉适量
盐适量
温水适量

辅料

番茄适量
葱适量
大蒜适量
菠菜适量

调料

盐适量
油适量
醋适量
五香粉 适量
酱油适量
水适量

蒜香口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

蒜香茄汁抻面的做法步骤

1
去适量面粉加盐，用温水和成软一点的面团，揉匀醒至三十分钟，中间多揉几次。
2
番茄，菠菜，葱洗净，大蒜备用。
3
醒好的面搓条依次盘入盆中，每盘一层抹油，以免粘连。
4
将所有面搓好盘入完毕，淋油，用保鲜膜盖住锁住水分。
5
番茄切碎，锅中入油烧热，倒入番茄，加五香粉和盐调味，炒成酱汁盛出。
6
大葱切碎装盘。
7
大蒜捣成蒜泥待用。
8
锅中入水煮沸，醒好的面从一头向外抻，粗细度随喜好。
9
面入锅煮两开放入菠菜煮开即可盛出。
10
放入辣椒粉和葱沫淋入热油激出香味。
11
放入蒜泥，番茄酱，醋，酱油拌均匀，盐根据自己口味调整。
12
成品图。

小窍门

家常面食，请您品鉴！祝大家圣诞节快乐！

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：面条

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