麻婆鲢鱼
麻婆鲢鱼的做法步骤
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1鲶鱼、豆腐均切成2厘米见方的丁块,用盐、料酒码味
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2取锅洗净,下油,入豆瓣酱、豆豉末、姜末、蒜末,放入适量清水。
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3再加入豆腐、鲶鱼及其它调味料,烧透入味,勾淀粉收汁即成。
小窍门
麻、辣、烫、鲜嫩,做法新颖,回味悠长。
