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香芹花生紫甘蓝独家

香芹花生紫甘蓝的做法

2张图片

“快手凉拌菜。”

食材明细

主料

紫甘蓝 150g

辅料

香芹 100g
花生 100g
小米椒 2个

调料

盐 3g
白糖 2g
味精 1g
香油适量
生抽适量
陈醋适量

酸甜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

香芹花生紫甘蓝的做法步骤

1
紫甘蓝切成丝，用盐腌10分钟左右，用凉开水冲洗干净，沥干水分。
2
香芹切成小段放入。
3
放入小米椒碎。
4
放入盐、白糖。
5
花生米提前泡软去皮，直接放入，再放入少许味精。
6
放入生抽。
7
放入陈醋。
8
放入香油。
9
搅拌均匀。
10
成品。

小窍门

1.花生提前用清水浸泡，去皮，直接放入。
2.紫甘蓝用盐腌一会儿，色泽更艳，口感更好。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：其他

所属分类：凉菜家常菜

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